[研究] 新竹地區喝茶產業聚落的形成原

我一直對喝茶產業聚落的形成很有興趣。

以前有收集過一些豆干的歷史資料。

後來又有猜測喝茶產業的產生也許與人口數有正相關，

像南港遊記的第一篇結論有提到。






最近再找了一些資料，對比後有得到一個初步的結論。

不過我沒念研究所，不要說論文了，連小論文都沒寫過，

不知道專業的論文格式長什麼樣，

這篇將這陣子的心得跟大家做個分享，再附上參考資料來源這樣。




很多產業都會有群聚的現象，喝茶產業也是。

新竹地區最有名的是各式豆干厝聚落，像湖口、竹東、城隍廟、大遠百。

還有按摩店聚落，像光復路尾端、景觀大道附近、湖口工業區附近。

另外還有像北大路、林森路、民生路一帶。

比較隱密的，還有金山街的個工等

這些產業聚落的形成有下面三種原因

1.歷史舊有區：像大遠百、城隍廟豆干，但起源還是跟男性職場有關。

2.男性較多的職場生活圈：如竹東豆干、湖口豆干、金山街跟光復路尾端按摩店。

3.夜生活或娛樂圈的延伸：像是北大路、民生路的店家。




首先從歷史舊有區，大遠百跟城隍廟豆干開始講。

大遠百豆干，古稱中巷，是從明志書院通往關帝廟的路，

清朝光緒時代文人為求考試上榜，把那條路命名為中(ㄓㄨㄥˋ)巷。

有資料說可能清朝時代就有特種行業，並推測是讀書人與青樓的傳統連結。

我個人認為不完全是這樣，

因為中正台、美學館、建國公園這一帶，在清朝時是武營頭，現代話叫做軍營。

新竹武營頭當時是北路六營，地位相當於北台灣司令部，那規模可想而知。

我個人認為，這些行業的最早是為了軍人服務的，不只為了讀書人。



1899年中巷時成立長老教會，後來是1920年代風化業者很多，

長老教會才遷到西門那邊。
(註：就是中山路勝利路路口，蜂蜜大王對面的教會)

人家教會都搬走了，所以這地方起碼可以確定1920年代就有很多特殊行業了。

日治時代這一帶是南門街遊廓，如果鬼滅之刃背景在新竹的話，

那碳治郎跟音柱就要在南門街打上六了XD

1958年新竹縣議會把中巷劃設會新竹三個妓女區其中之一。

西元兩千年之後，關帝廟廟方開始收購那邊的豆干厝，逐漸減少數量，

最後就是現在的這個樣子了。

現在那邊在蓋新的公寓大樓，感覺收起來也是遲早的事

大遠百豆乾名副其實的百年紅燈區，我覺得很有歷史價值，真希望能繼續經營下去。




接著是城隍廟豆干。

主要是集中在長安街、仁德街、仁化街一帶，現在已經沒落。

這條長安街，在歷史上被稱為後車路。

以前北門大街是北台灣最熱鬧的街道，是清代至日治時期新竹市最重要的商業中心。

北門大街是北台灣海峽兩岸貿易貨物集散地。

大陸的貨物由新竹舊港上岸，運到北門街長和宮，再由此轉運到其他地方。

繁榮程度可想而知。

長安街後車路，就是這些店家的後門，貨物從這邊運補，所以稱為後車路。

這地方從清朝時就有相關行業存在，雖然沒說為什麼在這邊經營。

但是從新復珍電影院的背面小巷，在清代時是勞力工作者住的大雜院判斷，

很高機率在淡水同知衙門(在城隍廟旁的官署)的轎夫，

或是北門大街搬貨工，他們想要鬆一下時，是來後車路這邊。

所以相關行業都是在後車路上靠近城隍廟這一側。

在昭和時代開始，這邊興建電影院，開始有各種娛樂。

當然豆干厝一直存在，連之前在這附近營業的文青店家江山藝改所，

那棟屋子的前身也是私娼寮。

在我剛開始會喝茶的時候，

看網路上討論的文章，有看到城隍廟這邊的閃電巷(長義宮那條)、旁邊麵店巷子、

仁化還是仁德街都有店家。

我剛好有幸，有在長義宮旁邊那間平房消費過，而且覺得挺不錯的

可惜後來沒開了。

英明街上那家豆干厝，最近經過也看到圍鐵皮，

這邊大概就只剩下長義宮那間廟裡的豆乾了，我覺得收掉也是遲早的事。





再來的性產業聚落，與男性職場生活圈有關。

按照歷史順序，從竹東豆干厝開始介紹。



竹東豆干厝，當地人稱為豬母寮，豆干厝出現與林業有關。

在日治時代，竹東也是有林場的，雖然不像東勢那麼大，

但在當地也是形成一個產業，還有了「竹東林場建築群」

可見也是有一定規模。

竹東豆干厝這地方，原本只有一兩間紅燈戶，後來越聚越多，就形成了產業聚落。

並且旁邊有賣(租?)豬的店的得名。

好幾個資料寫的賣豬店家不同。

有的說賣小豬，有的說是養豬戶，

從豬母寮這名字推論，這地方絕對有養母豬，至於是生小豬後拿去賣。

或是豬母稅那樣，母豬租人後，人家要多還一隻小豬，這就不得而知了。




其實產業聚落的形成，都是有最初一兩間生意做起來後，旁邊就會越開越多。

我以前曾訪問過新竹市中央路的電玩店，問說為什麼都開在這邊。

問到這邊最早營業的店家，他說就在這邊做生意，不知道為什麼同業都跑來這邊開了。

有時候產業聚落的形成，就是這樣的不可思議。

竹東豆干厝，我想也是這樣，最初一兩家做起來了，

同業就跑來開店，最後形成一個龐大的聚落。

不過追本溯源，還是跟林業工人的需求有關。




下一個要講的是湖口戰車營豆干，這個相信大家都很熟，新聞用一句話就能講完。

「新竹警方調查，1960年營區駐軍開始，業者就利用勝利路、

  榮光路附近大水溝旁水利地，以簡陋磚頭厝「查某間」來服務阿兵哥，

  漸漸興起甚至變成市集。」

我相信現在看到的湖口豆干厝，原因應該就是這麼簡單。

但是在1960年代以前呢?

湖口戰車營這地方，舊稱坪頂埔兵營，在清朝時代也是軍營，日治時期也是。

而且這地方不只有軍營，營區前的勝利路，在清朝時是北台灣官道

相當於今天的縱貫線。

把明治版台灣堡圖跟現在的Google地圖圖層重疊，調整一下透明化

可以看到北台灣官道，從今天北門街的地方出發，一路往北經過湳雅街

過了頭前溪後，到現在的竹北新溪街、華興街、泰和路，

穿過鳳山溪到了營區旁的勝利路，一路向楊梅而去。

https://i.meee.com.tw/S6TQbFI.jpg

在官道上，旁邊又有軍營，在1960年代之前會完全沒有相關產業嗎。

我是覺得應該有，只是都沒有資料，或是資料都是被現在的豆干厝資料淹過去了。




以上資料判斷，只要是男性佔多數的職場，就會出現相關行業。

金山街這麼多個工，也是跟園區的興起有關係。

像新竹區之前的大大做的表格上新聞時，新聞內容就有說到

「情色個人工作室看準竹科商機，隱身竹科外圍社區租小套房，

在情色論壇PO性感照誘尋芳客上門，論壇會員動輒數萬人，

甚至還分門別類介紹各地個工，也有品頭論足，讓性好此道者好康鬥相報的。」

所以為什麼光復路尾端，景觀大道附近、湖口工業區入口、竹北火車站附近

會有這麼多按摩店或相關行業。都是對應到男性多的職場。

光復路尾端     >> 後備指揮部或是園區通勤交通線上。

景觀大道附近   >> 牛埔香山的工業區。

湖口工業區附近 >> 湖口工業區。

竹北火車站附近 >> 台元園區。





剩下的最後一種形成原因，夜生活或娛樂圈的延伸

這個就比較沒有相關資料。

從附近店家判斷，都是跟夜生活有關

因男性職場而興起的店家，附近少有其他娛樂產業。

甚至像湖口豆干厝，根本是拔地而起，一枝獨秀，

一般人沒事不會跑來這種地方。

至於新竹市林森路、北大路、西大路的的店家，我覺得形成原因是夜生活。

因為附近的商家都是賣吃消夜的，或是PUB、KTV等晚上娛樂場所。

喝茶作為娛樂的一種，自然而然出現在這個商業圈內。





結論，新竹地區性產業聚落的成因，就是這三個原因。

1.歷史舊有區。

2.男性佔多數的職場生活圈。

3.夜生活或娛樂圈的延伸。

但是這不能百分百解釋某些聚落的形成。

像竹北中華路上靠頭前溪橋那邊，還有光明六路上的店家，

我還找不到原因可以解釋，所以這理論還有待改進。

不過我相信，目前這三個原因，足以套到全台灣各地的相關產業去判斷了。

這次的文章很長很多，又不是特別有趣，謝謝大家耐心看完。

C大已經不只是老司機了
是老師級了 厲害厲害 👍👍

這個行業
自古以來
就是以男性需求所產生的
所以跟勞工 藍領 白領階級都有相關
版大的研究很有創意
可作為性學研究所入學的敲門磚了
當然
以實際考察
鄉野戮力耕耘
東方人性觀念保守
很多性產業都是游走在灰色地帶
唯一能確定的是
這個古老的產業
是不會消失的
頂多只是轉變模式
就像喝茶又分泡沫紅茶 純喫茶 功夫茶 摸摸茶
有句俗話說 喝茶喫魚五千年
這句話可能也是有歷史根據的

小弟也分享一下我觀察到的現象
但各位先進可能也早就知道了
就是豆乾厝啊 很多都在火車站附近
基隆 苗栗 台中 豐原 新營 鳳山 屏東
這些距離火車站大概10mins

aston469832 發表於 2026-4-22 06:47 PM
小弟也分享一下我觀察到的現象
但各位先進可能也早就知道了
就是豆乾厝啊 很多都在火車站附近

感謝您的分享
可見吃豆干也需交通便利 大眾運輸系統助力
火車站附近10分鐘-15分鐘車程是可接受的
以20分鐘每次豆干計時
1小時至兩小時內應至少可吃2次豆干
回程15分鐘再搭火車返回起點
通常半天光景可完成折返
對時間不充裕 假期又不多的上班族來說
是可接受的

感謝大大的分享

感謝大大的分享