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小弟先跟大家分享一本專門寫喝茶吃魚的書 書名是《風化台北》，各位有興趣可以找來看看
裡面涵蓋了：半套店、外送茶、流鶯、個工、豆干厝的各種經驗 還有各種術語的解釋，個人認為算是吃魚喝茶的推薦指南寶典 在這邊推給大家看看
不同的豆干厝裏頭有不同的小姐，三重的豆干厝之間並不互通。一般來說，小姐因各種私人的原因，如借貸、欠款、被無良男友逼來、打零工外快等。來到這裡與店家簽訂協議，每日做滿八小時，不保底薪，客人接一個算一個，因價格低廉，一次1500元，店家可得800，小姐可得700元，近乎對半的公平。圖的是人潮流量大，翻桌率高，薄利也可以多銷，保險套、潤滑液房間等硬體裝備，皆由店家負責，再加上有人看管，省去被警察查抄或客人白嫖的風險，不需要多餘的成本，肉體就是成本。
時間短而快速，是「吃快餐」的好去處。
每間店的模式都相同，你來到另一家店，與雞頭打過招呼後，貌似熟路的進入選妃階段。女子們一列排開，雞頭一一點名，有些會似笑非笑的向客人微笑點頭，望能將業績做滿。你選中一名女子，年紀稍長，看起來已有三十五左右，但姿色尚可，沒有太多的脂粉氣，平平淡淡。
通常在豆干厝，淡妝溫順的風格樣貌自有其市場。進了房間，對方脫下衣物，一身包裹著肉體的鮮豔刺青隨即露出，無一遺漏的覆蓋著脖子以下的上身軀體。如一件衣物，緊密貼服在女子身上，一對乳房也被繡滿圖樣，完美拼接成一幅圖。見你視線與動作都緩慢停頓，女子說：「怎麼樣？美吧？」大概是見慣了為此感到訝異的人。
鮮艷的花色圖案，綜合白骨纏繞，包覆著整個上身軀體，與脖子以上的淡色妝容形成反差。但豆干厝時間不多，沒來得及多問，很快就進入辦事階段，只能在完事後閒聊幾句。室內隔音也差，很常可以聽見以輕隔板建起的左右鄰間，交談和做愛的呻吟聲，雞頭也往往以此掌握著小姐與客人們的互動，可以說是極度缺乏隱私。因此只能以片言隻語的交談，一步步拼湊女子的故事。
她叫小花，之後去的幾次你都刻意點她。每回總要聊上幾句，從上次的話題逐步推進，多次前往之後，確認她已更認得你，才漸漸熟悉起來。她告訴你，如果想再多當面聊聊天，其實可以白天來，老闆比較不管，人少一些，大多白天時候都是空房，對於消費時間，只要小姐不在意，老闆也樂得寬鬆。
後來，你白天去找小花，好奇問她這一身刺青何來？
她就從求學時開始講起，當年家境不好，成績也不是很理想，雖然金錢不充裕，但最後還是進了私立的職校的餐飲科就讀，在那裏的學習意願也沒有很高。畢竟有幾個高中年紀的孩子會想，大多是除了實作課之外，理論或國英數課程，都在休眠中度過。主要的生活都在放學後，那時候，會有外校的男生，帥氣的騎著機車在校門口等她。在那個大部分同學還在搭校車、自行上下學、家長接送的年代，有個年齡相近的人噗噗噗發著引擎，著一身勁裝，帥氣的等她跳上檔車後座，心中自然升起一股虛榮感。
那人就是她後來的丈夫。
兩人高職時就開始交往，到畢業後，也不再考慮升學，男方對刺青藝術有興趣，曾經去學過一陣，家裡有點錢，遂以家裡的閒置空間為店面，整修成一間刺青小店。女方則先從手搖飲店，開始做起正職員工，希望有天存夠錢，把技術及流程都學會了，就能夠在刺青店前擺上一家手搖店。
在婚前，小花讓男方練習刺青，男生確實刺得美，在這方面也有極高的天賦，男生總說：「我會把最好的刺在你身上。」就這樣一塊一塊，說是練習，不如說是印記，愛的記號佈滿全身，如拼圖，斷點處總能銜接得上下一片圖案，最後覆滿通體。婚後，她為男方生了兩個兒子，手搖飲店的夢想只能暫擱，留在家中帶小孩，只靠丈夫刺青店的收入支撐。
後來，也許是在家照顧孩子的她疏於打扮，還是刺青師終於完成她身上的所有圖案，或者根本只是不愛了。刺青師愛上了一位客人，並發展出情愫，最終是出軌了。被小花發現後，她曾想過給男方一個機會，至少兩個兒子在，顧念情分應該能回心轉意。但沒想到，人往往比想像中更現實，男方對這兩個兒子沒有特別的情感，在幾次相談中，刺青師說自己從婚後就漸漸感到痛苦，對世俗的「定下來」這件事情，越發排斥，他恐懼且憎恨這樣的生活，總覺得自己還年輕，還沒把這個世界看盡，就走進婚姻裡了。
聽起來，婚姻像是一個更次要的選項，但他已選了。
因此，不存在原諒、復合的傳統選項，而是走往分居、離婚去。兒子則一個交給婆家撫養，一個由小花帶回娘家，厚著臉，讓雙親照看。刺青師在她身上留下圖案，留下美，但能留下美的人，本質往往是流浪，離她而去了。
在你聽來，都是離別的故事，只是外相不同。
小花後來輾轉做過髮型師、工廠員工，但錢和時間真的不夠用，於是她選擇進入豆干厝。對她來說同樣是服務，同樣聽命於上司，並且討客戶開心，只是所用工具不同，本質無異。
當時對於性產業專區是否合法，仍是一個充滿爭議的熱門話題。「我應該有資格說一些話。」小花說。她認為政府曾經承諾要合法，但即使未來合法了，也不會有人敢真正設立專區管理，畢竟我們的民族，對這方面依然是諱莫如深。即使能在檯面上作為政策探討，真正付諸實踐，進而保護工作者和消費者的配套制度，仍不可能出現，「我們太依賴某些人物，卻不知道人會變，承諾過的事情也可以回頭不認。」、「應該是要建立一套制度，長長久久的保護我們，有不足的話，後面的人也可以改，不要把希望都押在人身上，要押在制度上面。」聽起來，小花不願相信人，她情願相信最終有一套制度，可以慢慢發展，可以從第一步走到最後一步。
那些體悟不來自書本，來自她的歷練。
她接著說：「老闆、客人、我，我們都不是什麼壞人，沒有去做一些傷害別人的事情，其實就是各取所需，就只是交換而已。如果世界上有那麼多的東西，可以被物化，可以被交易，那為什麼我們這行不能堂堂正正的換？」經過好幾次的對談，你曾問她：「有想過要去除身上的刺青嗎？」她表示不要，即使雷射之後也會有淡淡的痕跡，那樣反而更奇怪。
那時她說完後停了一下，告訴你：「不覺得這很像設立專區的事情嗎？」
「怎麼說？」
「就算設立專區，建立制度管理，只要大家還有歧視，就會像我去做雷射一樣，想把刺青消掉，但是還是會留下一層淡淡的痕跡，看起來反而更奇怪。」確實，你走出豆干厝，將這些話想了好幾遍，只要還有晦暗的地方，這個產業依然會像做了雷射的肌膚一樣，附著在身，更像是糾纏不清的幽靈，而這個幽靈，不只附在小花的身上，更是纏著這個國家，這個文化。
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